LONDRES 45
Un punto de encuentro entre historia, arte, cultura y buena mesa, en uno de los barrios más emblemáticos de Santiago.
En una casona de más de 100 años, ubicada en el tradicional Barrio París-Londres, abrió sus puertas Londres 45, un Bistró Bar que combina gastronomía, música en vivo y arte, todo en un entorno patrimonial cuidadosamente restaurado.
El edificio, recientemente remodelado, respeta y conserva la fachada original, rescatando elementos como sus pisos de madera y los ladrillos de la estructura. Resultando ser un espacio cálido y luminoso, que invita a disfrutar tanto de su gastronomía, su arte y su arquitectura.
Actualmente, Londres 45 ocupa el primer piso de esta antigua casona de cuatro niveles. Allí se distribuyen dos salones, una barra de coctelería de autor, un patio de luz encantador y un pequeño espacio donde se venden productos.
Originalmente, el proyecto de sus gestores era convertir parte del inmueble en una galería de arte, pero parte del edificio terminó siendo arrendado a partidos políticos como el PS, PPD y PR. Que terminó con el arribo de nuevas agrupaciones, como Revolución Democrática (RD), ha dado mayor visibilidad política y cultural al barrio.
Con el cambio de enfoque, el proyecto tomó un giro gastronómico, ocupando el mismo espacio donde alguna vez funcionó un antiguo restobar, donde los nuevos dueños apostaron por una completa renovación que incluyó restauración de maderas, ladrillos y pisos, para dar vida a un restaurante que respira arte y música.
El formato "meat and dance" -que propone el bistró- invita a disfrutar de una cena para luego quedarse bailando, activando así la vida nocturna del barrio. Según sus fundadores, revitalizar espacios urbanos es clave para combatir la delincuencia y recuperar la historia viva del sector. El vínculo del espacio con el mundo artístico comenzó de manera casual, pero ya cuentan con una amplia colección de cuadros, como el “carborundum verde” de Roberto Matta, obras de Totoy Zamudio y también esculturas de Palolo Valdés. En paralelo, y retomando su idea original, los dueños y gestores de este inmueble, obtienen el edificio continuo, ubicado en Londres 55, pensando en el Centro Cultural Espacio Londres. Además, impulsan un nuevo proyecto que busca revitalizar el barrio: El Mercado París y Londres, que se realiza la segunda semana de cada mes, y ya cuenta con una gran cantidad de visitantes. Así, Londres 45 no es solo un restaurante: es un punto de encuentro entre historia, arte, cultura y buena mesa, en uno de los barrios más emblemáticos de Santiago.
