La experiencia de diálogo entre España y Chile  a través de la cocina, propiciada por la visita de los hermanos Roca, creadores y chefs del restaurante El Celler de Can Roca, en Girona, Cataluña – incluido en la lista de los mejores del mundo -es lo que registra este proyecto editorial desarrollado por la Corporación Patrimonio Cultural de Chile en conjunto con BBVA.

El  libro combina la historia, la trayectoria gastronómica, la vanguardia y la tradición, el contexto cultural y geográfico  del restaurante catalán y la personalidad de los tres hermanos -Josep, Jordi y Joan – con el relato de su viaje a Chile  para concluir en el encuentro de sus reconocidas recetas ejecutadas con ingredientes de la despensa chilena.

Dirección editorial de Rosario Garrido, con textos del periodista y crítico gastronómico Daniel Greve  y la antropóloga Sonia Montecino; dirección de arte de Pamela Wallace y  fotografías de Pin Campaña y Christian Guzmán.erá publicado en 2017.